流言 胡萝卜需要用很多油来烹饪或者需要和肉一起烧，才能让人吸收当中的维生素A前体β-胡萝卜素。 真相 这个流言是假的！ 一段时间内摄入的油脂都有助于β-胡萝卜素的吸收,因此烹调胡萝卜并不需要用大量油脂，只需少量油脂或者同餐中摄入油脂即可。否则易使得油脂摄入...[浏览全文]